Проекты

Краткое описание

Проект «Привет, вкусный обед!» разработан организацией АНО «Центр социального творчества и туризма "Искра», основная миссия которой помогать детям и их родителям улучшать качество их жизни, поддерживать здоровье, организовывать совместный досуг. Основная идея проекта — сформировать правильные вкусовые привычки у детей, научить питаться вкусно и полезно и сделать это все в игровом формате с применением авторской настольной игры. Целевые группы проекта — дети в возрасте 7-11 лет из г.Тюмени и их родители.
Проект состоит из комплекса мероприятий: начнем с опроса родителей, узнаем, какие темы здорового питания на их взгляд самые актуальные, отберем три самых востребованных. На основании этих данных разработаем и опишем содержание и методологию ведения интерактивного урока с привлечением экспертного мнения детского нутрициолога, психолога и эндокринолога. Интерактивный урок будет включать в себя авторскую настольную игру, направленную на решение поставленных задач в группах, игровые и практические задания с использованием аудио и видео. Это будет урок -игра, где ребята будут выполнять задания, узнавать нужную информацию в не навязчивой, а познавательной форме через авторскую настольную игру о рациональном питании.
Интерактивный урок будет презентован школьникам 14-17 лет г.Тюмени, которые пройдут обучение по его ведению на базе школ, а также родителям на школьных собраниях. С началом презентации проекта будет запущена медиа - кампания по продвижению интерактивного игрового урока «Привет, полезный обед!». Ее задача – объявить о старте проведения интерактивных уроков и о начале конкурса между классами, его участниками. После проведения урока коллективное фото класса размещается в социальной сети Вконтакте с хештегом #привет_полезный_обед с отзывами учеников. Каждый такой класс становится участником конкурса итоги которого будут подведены в ноябре в прямом эфире. Два класса станут победителями и станут участниками кулинарного шоу. С сентября по ноябрь в прямом эфире на официальной странице организации Вконтакте будут проведены не менее 4-х мастер-классов по совместному приготовлению блюд вкусного и полезного питания для родителей вместе с детьми. По итогам участия в мастер-классах 15 самых активных семей также станут участниками кулинарного шоу, на тему рационального питания.
Уникальность этого проекта в выбранном подходе трансляции информации — старшеклассники для 1-4 классов проведут игровой интерактивный урок о выборе рационального питания и охватят не менее 10 школ.
По итогам проекта не менее 3000 детей узнают принципы здорового питания, правила выбора вкусной и полезной еды. Узнают, на что влияет выбор еды и почему «наполняемость тарелки» влияет на их здоровье. Родители получат опыт совместного приготовления полезной еды и быстрые рецепты, а также информацию, как сформировать у ребенка принципы полезного питания от специалистов в этой сфере.

Цель

1. Содействовать формированию правильного пищевого поведения и полезных вкусовых привычек у детей в возрасте от 7 до 11 лет, обучающиеся в школах Тюмени, посредством интерактивных игровых уроков.

Задачи

1. Создать условия для тиражирования знаний об основных правилах и принципах здорового питания для учеников, родителей и педагогов
2. Организовать информационную кампанию, направленную на популяризацию полезного питания детей
3. Передать ученикам школ знания об основах здорового пищевого поведения с вовлечением их в игровой и соревновательный процессы
4. Организовать мероприятия по кулинарному мастерству

Обоснование социальной значимости

Среди множества разнообразных факторов, постоянно действующих на развитие детского организма и его здоровье, важнейшая роль принадлежит питанию. Характер питания в раннем школьном возрасте влияет на дальнейшее развитие ребенка и его состояние здоровья не только в детско-подростковом возрасте, но и во взрослой жизни. Сообщества врачей, педагогов, родителей, говоря о последствиях неправильно сформированных в детстве привычках пищевого поведения и недостаточных знаниях о полезной еде и ее роли, отмечают неэффективность существующих методов донесения информации до детей и причины проблем со здоровьем. Актуальность исследования темы формирования принципов рационального питания у детей позволила выявить противоречие между их необходимостью и недостаточной разработанностью психолого-педагогических условий данного процесса, что подтверждается исследованием https://clck.ru/3666kY

«На формирование пищевых ценностей у ребёнка большое влияние оказывают пищевые привычки семьи, питание в садах и школах и особенно примеры друзей, родителей, тех, кто окружает ребенка, а также то, как эта информация подается детям» - делится врач-педиатр, член ассоциации кардиологов РФ. https://apteka.ru/blog/articles/zdorovyy-rebenok/poleznie-pishchevie-privichki-s-detstva/

Изучив большое количество научных статей и документов , мы пришли к выводу, что при наличии большого количества информации о здоровом питании, важности позиционирования этой темы в жизни школьника, желания родителей «связать» для ребенка понятия «питание» и «здоровье» эффективных инструментов до сих пор не разработано. Актуальность этой темы для родителей нашей целевой группы подтверждают в в том числе и результаты проведенного нами опроса, в котором приняли участие 840 родителей учеников в возрасте от 7 до 11 лет школ Тюмени.

Мы спросили родителей, чем питаются их дети: 70% (584 родителей) ответили, что с утра их дети либо вообще не завтракают, либо слегка перекусывают ; 28,3 % обеспокоены, что в школьных перекусах их детей — неполезная еда(чипсы, сухарики). При этом 42,9% родителей убеждены, что причина частых болезней детей кроется как раз в неправильном питании. Мы не могли не спросить родителей, как донести до их детей информацию о важности выбора питания: 91% родителей полагает, что такая информация запомнится ребенку только в интересно поданном для детей формате, в том числе игровом . 47,1% родителей сами хотели бы получить информацию о выстраивании взаимоотношения ребенка с едой от специалистов, работающих с этой темой. Результаты опроса приложены в разделе 8.1.
Одной из важных затронутых тем опроса стало здоровье детей, вернее частые заболевания, которые родители связывают с питанием. Об этом говорят не только врачи, психологи, педиатры, но и цифры.

Среднегодовой темп прироста ожирения у детей за последние 10 лет составил 9% в год, Об этом на заседании Совета по вопросам попечительства в социальной сфере при Правительстве рассказала вице-премьер Татьяна Голикова https://rg.ru/2021/09/30/v-rossii-rastet-chislo-detej-s-izbytochnoj-massoj-tela.html
Детский эндокринолог Юлия Сидорова уже сейчас считает, что проблема детского ожирения приведет к демографической катастрофе. https://medrussia.org/47816-yeta-problema-privedet-k-katastrofe/ Основная причина ожирения состоит в том, что ребёнок потребляет больше калорий из пищи, чем затрачивает энергии. Несбалансированное питание – это основная, причина проблемы лишнего веса детей, в том числе в школьном возрасте. И задача диетолога или нутрициолога подойти к рациону так, чтобы ребенок с удовольствием его придерживался, имел достаточно знаний о принципах приема пищи. https://ogni.clinic/articles/tpost/8j44he1ij1-lishnii-ves-u-rebenka-pitanie-i-fiziches

Работать с последствиями неправильного питания, лечить детей от сахарного диабета, ожирения, нарушения функциональности щитовидной и поджелудочной желез — не самое легкое и увлекательное занятие для родителей и врачей. Наиболее продуктивным и безпоследственным в этом деле является популяризация здорового питания, формирования правильных пищевых привычек для детей в раннем школьном возрасте. Формат разработанного нашей командой интерактивного урока позволит ребятам не просто узнать, какая еда полезная, а от какой лучше отказаться, но и поймет взаимосвязь питание — здоровье в доступной для ребенка игровой форме. Исследования свидетельствуют, что такой формат сочетает в себе совокупность слухового и зрительного восприятия. При этом, если эффективность слухового восприятия информации составляет 15 %,а зрительного — 25 %, то их одновременное привлечение к процессу обучения повышает эффективность восприятия до 65%. Через интерактивно- игровой урок мы расскажем детям о серьёзном, простым понятным им языком.
Чтобы хорошо учиться, надо правильно питаться, - уверена главный внештатный детский специалист по профилактической медицине Минздрава России, президент Союза педиатров России Лейла Намазова-Баранова. https://www.kp.ru/daily/27440.5/4641923/

География проекта

Тюмень и Тюменский район

Целевые группы

1. дети в возрасте от 7 до 11 лет, обучающиеся в школах г.Тюмень и Тюменского района
2. родители обучающихся в школах г.Тюмени с 7 до 11 лет, заинтересованные в сохранении здоровья своих детей
3. Школьники в возрасте от 14 до 17 лет, желающие участвовать в волонтерской деятельности из г.Тюмень и Тюменского района