Проекты

Краткое описание

На территории России проживает множество разных народов. У каждого из них своя культура: народные праздники, обряды, песни, костюмы, национальная кухня. Именно со знакомства с традициями другого народа начинается дружба. Татары проживающие в Сибири имеют уникальные традиции в культуре, костюме и национальной кухне. В Тобольском районе Тюменской области из 100 населенных пунктов в более 40 преимущественно проживает татарское население. В национальной кухне сибирских татар есть характерные виды выпечки, которые не повторяются ни у одного народа. Среди них традиционный, широко известный баурсак – воздушная шапочка, изготовленная из дрожжевого теста, приготовленная на масле. Баурсак известен и приготавливается разными народами: Казахи, Киргизы, Монголы, Узбеки, Башкиры, Татары. Однако, на юге Тюменской области татары традиционно выпекают блюдо, которое кардинально отличается своей формой от прочих, что делает его уникальным. В 2021 году, команда МОО КДД "Корпорация позитива" участвовала в конкурсе среди СО НКО Тобольского района и выиграла грант на реализацию проекта "Сибирский баурсак". В результате отборочного тура, в основном мероприятии приняли участие 4 делегации (10 человек каждая) из сельских поселений Тобольского района: деревни Ирек, Тоболтура, сёла Дегтярево и Санниково. Мастера - пекари соревновались в нескольких номинациях: «Самый большой баурсак», «Лучший мастер-класс», «Оригинальная подача блюда». Праздник открывался театрализованной постановкой наглядно иллюстрируя одну из старинных татарских легенд. Мероприятие сопровождалось концертной программой из вокальных и хореографических номеров, что позволило зрителям, которых собралось 200 человек, познакомиться не только с традиционной татарской кулинарией, но и с характерным национальным творчеством. Гастрономический фестиваль «Сибирский баурсак» - это событийное мероприятие, которое создаст информационный повод, способствующий повышению узнаваемости Тобольского района, что в свою очередь привлечет туристический поток. Во время проведения мероприятия участникам удалось установить рекорд, который был внесен в "Книгу рекордов России" на "Самый большой Сибирский баурсак в России". Достигнутые результаты составили: диаметр: 61 см, высота: 32 см. Установление и регистрация рекорда позволяет увеличить значимость мероприятия и даёт возможность проводить рекламную компанию с использованием логотипа "Книги рекордов России". Кроме того, проект "Сибирский баурсак" вошел в каталог социальных проектов общественных объединений и некоммерческих организаций Тюменской области "Синергия Сибири - 2021" издаваемый Общественной палатой Тюменской области. Имея положительный опыт проведения фестиваля в 2021 году, команда МОО КДД "Корпорация позитива" считает актуальным масштабирование проекта до межмуниципального уровня, чтобы привлечь к участию представителей районов где данный вид выпечки распространен. Это позволит сохранить интерес к традициям и культуре татарского народа.

Цель

1. Продвижение событийного и гастрономического туризма на территории Тобольского района
2. Повышение узнаваемости территории через бренд «Сибирский баурсак»

Задачи

1. Разработка и направление в муниципальные образования Положения о проведении Гастрономического фестиваля "Сибирский баурсак".
2. Приобретение необходимого реквизита для проведения фестиваля.
3. Подготовка и публикация пресс-релизов о проведении гастрономического фестиваля "Сибирский баурсак" в СМИ и интернет ресурсах.
4. Проведение гастрономического фестиваля "Сибирский баурсак".
5. Выявление победителей в кулинарных и творческих конкурсах.
6. Монтаж видеоверсии фестиваля. Размещение видеоверсии в социальных сетях, интернет ресурсах Администрации Тобольского района, муниципальных учреждений района.
7. Подготовка и публикация пост-релизов о проведении гастрономического фестиваля "Сибирский баурсак" в СМИ и интернет ресурсах.
8. Подготовка финансовой и иной отчетности.

Обоснование социальной значимости

Развитие туризма и его значимость для Тобольского района определяются богатым историко-культурным наследием, благоприятными природными условиями и ресурсами, транспортной доступностью. Наличие разнообразных туристских ресурсов создает условия для различных видов туризма: культурно-познавательного, активного, паломнического, событийного, экологического, промышленного и других. Положение Тобольского района в контексте мест туристического притяжения, безусловно, ставит новые задачи и вызовы. Проведение Гастрономического фестиваля "Сибирский баурсак" позволит Тобольскому району привлечь туристов и экскурсантов на свою территорию, заинтересовать в посещении территории жителей соседних муниципальных образований, а непосредственно сам фестиваль станет своеобразным брендом Тобольского района. Мероприятия татарской направленности традиционно пользуются успехом как среди татарского населения, так и представителей других национальностей проживающих на одной территории. Опыт проведения гастрономического фестиваля "Сибирский баурсак" в 2021 году показал заинтересованность местного сообщества и мастеров национальной кухни в мероприятиях такого рода. На подобных мероприятиях, через совместное творчество, участие в национальных играх, знакомство с кухней происходит единение народов. В первом фестивале участвовали 4 делегации (каждая делегация 10 человек) из сел и деревень Тобольского района. Зрительская аудитория, в связи с действующими ограничениями из-за распространения короновирусной инфекции составила 200 человек. В случае получения грантовой помощи Фонда, организаторы планируют расширить фестиваль до межмуниципального уровня. К участию приглашаются делегации Уватского, Вагайского, Ярковского районов и города Тобольска. Заинтересованность соседних территорий подтверждается официальными письмами из муниципальных образований. Принимая во внимание сложную эпидемиологическую обстановку в целом в России и в частности в Тюменской области, введение дополнительных ограничительных мер, организаторами предусмотрено создание видеоверсии фестиваля, что в свою очередь позволит значительно увеличить охват зрительской аудитории. Видеозапись будет размещаться в популярной социальной сети "Вконтакте", информационных ресурсах Администрации Тобольского района и сайтах муниципальных учреждений.

География проекта

Тобольский район

Целевые группы

1. Мастера национальной кухни
2. Творческие коллективы (сольные исполнители)
3. Зрители и участники интерактивной части фестиваля
4. Зрители видеоверсии фестиваля